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Carpaccio de abacaxi & mel salgado

O abacaxi calha sempre bem. Acho que em qualquer altura, desde o pequeno-almoço, à sobremesa ou ao lanche, e são muitas as maneiras de o preparar. O meu lanche de hoje foi um belíssimo agridoce.

O abacaxi calha sempre bem. Acho que em qualquer altura, desde o pequeno-almoço, à sobremesa ou ao lanche, e são muitas as maneiras de o preparar. O meu lanche de hoje foi um belíssimo agridoce.

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Confecção:
Cortei o abacaxi em fatias que dispus sobre o prato, e preparei separadamente o molho – sumo de limão, mel e hortelã. Bem misturado e depois do mel estar dissolvido basta regar o abacaxi. No fim salpique com sal, que deve ser moído diretamente do moinho, e um pouco de hortelã.

O contraste da acidez do limão com o mel sobre o abacaxi – doce, é mesmo de experimentar.  mas atenção que esta receita fica maravilhosa com Abacaxi, mas não funciona com ananás 🙂

Ingredientes:
5 fatias de abacaxi
Sumo de 1/2 limão (pequeno)
1 colher de mel (pequena)
1 raminho de hortelã
Sal q.b


Créditos imagem: Cru com pinta

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