Iogurte de soja, coco e mix de frutas

Cheguei a casa com tempo, e tudo me passou pela cabeça. Confesso que comecei por juntar os ingredientes para fazer um bolo de chocolate. Mas por incrível que pareça os meus filhos não quiseram! – “mãe, os bolos da mãe não… queremos aqueles que fazíamos antes!”, “ou é um bolo dos nossos ou então preferimos lanchar aqueles iogurtes ótimos com fruta” e eu confesso que  percebo, apesar de tudo esta minha mudança é muito recente e não posso querer mudar os gostos deles da noite para o dia… E assim foi – optámos pelo iogurte, com mistura de farelos de côco e fruta. Cada um escolheu a sua fruta, e eu optei por um iogurte de soja com o mix perfeito: kiwi, amora, framboesa e romã – uma acidez que contrasta na perfeição com o doce do côco. Estou rendida!

Iogurte de soja com frutas variadas @ cru com pinta. Direitos de imagem reservados.

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Confecção:
Utilizei um iogurte de 125 gr de soja, que misturei suavemente com os farelos de côco.  De seguida adicionei a fruta previamente cortada – o kiwi, as amoras, as framboesas e as bagas de romã. O Martim e o Pedro optaram por meter apenas as amoras, que adoram! e adicionaram banana.

Ingredientes:
125 gr de iogurte de soja (bio)
25 gr de farelos de coco
1/2 kiwi
3 amoras
3 framboesas
15 bagas de romã
_ separei entre os 3 frascos, mas se utilizarmos apenas uma taça basta colocar tudo junto.

É tão fácil e bom 🙂


Créditos imagem: Cru com pinta

Um pensamento sobre “Iogurte de soja, coco e mix de frutas

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