Almoços & jantares

Salada de ceviche de camarão

Dia 16. Desafio de Novembro - sem glúten, sem leite de vaca e açúcares refinados.

O ceviche, ou marinada de peixe é um estilo de cozinha que me fascina – desta vez o escolhido foi o ceviche de Camarão, servido em volto na própria salada.

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Aqui o truque está numa boa marinada – o já conhecido leite tigre.

Ingredientes:
120 gr de camarão descascado
60 gr de salada
20 gr de tomate fresco
15 gr de cebola roxa
5 gr de pimento
3 gr de malagueta
Coentros q.b.
1/2 Limão
2 Lima
Azeite virgem extra q.b.


Saiba mais sobre a origem do Ceviche.

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