O meu plano de desintoxicação e anti-inflamação

Ultimamente tenho pensado muito sobre este desafio – 1 mês sem glúten, leite da vaca e açúcares refinados. A forma como o vou fazer, eu sei, mas conseguir reproduzi-lo aqui, para todos vocês, é o mais difícil. Antes de mais quero agradecer a todos, pelo apoio e pelas mensagens de entusiasmo. Que bom que é saber que tenho tanta gente com vontade de acompanhar o desafio, e inclusive com vontade de experimentar fazé-lo.

Cru com pinta - Desafio Novembro

Estou a ser acompanhada pela Nutricionista Joana Malta da Costa, que depois de me analisar me preparou cuidadosamente um plano de desintoxicação e anti-inflamação. Um plano especifico para mim – com as linhas condutoras, e os alimentos proibidos/devidos.

A minha ideia é publicar todas as noites a receita de uma das refeições desse dia. Não vai ser um desafio fácil, mas acredito que vai ser muito positivo e que juntos, vamos conseguir que este desafio seja um sucesso! Alerto que o meu objetivo não é emagrecer, mas fundamentalmente perceber o impacto que a alimentação tem no meu corpo, e a forma como se reflete no meu dia-a-dia.

Planeio comer de 3 em 3 horas, com o meu dia a começar às 7h00 da manhã e a acabar por volta das 11h00. Acordo com um copo de água morna com limão, e cerca de 30 mn depois tomo um bom pequeno almoço, um snack a meio da manhã, o almoço, um snack a meio da tarde e finalmente o jantar, com direito a um snack antes de me deitar. E como todos sabem, tenho uma especial preferência por comida crua.. não se admirem se as receitas forem fundamentalmente cruas.

E não se assustem porque há receitas tão boas! O dia pode começar com deliciosas panquecas de amêndoa, de banana, pudim de chia ou iogurtes, acompanhados de frutas/compotas caseiras e sementes. Ao almoço e ao jantar, o peixe e a carne continuam presentes, assim como uma vasta gama de legumes que podem ser feitos de tantas formas! Estou muito contente e decidida 🙂

Tenho muito gosto que me acompanhem neste desafio, e que participem – experimentando em casa as receitas, dando ideias e inputs que possam ser importantes para o sucesso deste desafio.  E peço que antes de decidirem avançar com o Desafio – Novembro sem glúten, sem leite de vaca e sem açúcares refinados, sejam por favor avaliados pelo vosso médico ou nutricionista.


As fotografias que hoje utilizo na imagem de destaque não são minhas – estão a ser utilizadas apenas como demonstração do tipo de receitas que vão ser divulgadas no blogue ao longo deste mês.

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