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Carpaccio de Kiwi com limão, mel & hortelã

Adoro Carpaccio de Kiwi, esta tão conhecida fruta de origem chinesa que faz as delicias do nouvelle cuisine francesa. Exótica, de sabor doce mas levemente acido, é uma fruta que dá muita pinta a uma mesa...

Adoro Carpaccio de Kiwi, esta tão conhecida fruta de origem chinesa que faz as delicias do nouvelle cuisine francesa. Exótica, de sabor doce mas levemente acido, é uma fruta que dá muita pinta a uma mesa. Cortado em finas fatias, ou simplesmente aberto em dois e comido à colher.. o kiwi merece a nossa atenção! Porque de uma forma ou de outra o resultado é sempre um prato saboroso e original.

Esta receita fiz a semana passada, para o pequeno almoço de Domingo em família. E fruto de alguns pedidos, aqui fica 🙂

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foto 3-1

Com a ajuda de uma boa faca cortei dois kiwis em fatias finas, dispus sobre o prato e reguei com molho de limão e mel. Salpiquei com pólen de flores, e hortelã fresca muito bem cortada.

Ingredientes:
2 Kiwis
1 pitada de Polen de flores
1 raminho de hortelã fresca
Molho: mistura de 1 limão bem espremido com 1 colher de chá de mel.

foto 2-1


O Kiwi é antioxidante, rico em vitamina C, fibras, magnésio, potássio e ferro é reconhecido como tendo características medicinais 🙂 Cultivados no inicio das chuvas a colheita dá-se em Abril e Maio. Saiba mais sobre o Kiwi aqui.


>> Créditos imagem: Cru com pinta

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