Fatias finas de Abacaxi `ao sal´

É verão, que bem que sabe chegar ao frigorifico e tirar aquela peça de fruta bem fresquinha…    uma maça, um pêssego, uma ameixa! Sabia que todos eles dão um bonito Carpaccio de fruta?

Hoje apetece-me mesmo uma fruta tropical. E é neste desejo que me vou inspirar para começar já a pensar no que vou fazer para o almoço: uma receita agridoce! Deixo-vos aqui a receita do Carpaccio de Abacaxi servido com rúcula e alcaparras, e temperado com azeite, sal e pimenta rosa. Uma autêntica delicia, que na verdade pode ser servido tanto ao almoço, como ao lanche.. ou mesmo como entrada num jantar!

Carpaccio de abacaxi @ cru com pinta

Ingredientes:
1/2 ananás cortado em fatias bem finas
30 gr de rúcula
6 unidades de alcaparras
Azeite, sal e pimenta rosa q.b.

Nada como experimentar e deixarmo-nos surpreender pelos sabores da vida 🙂


>> Créditos imagem: Cru com pinta

2 pensamentos sobre “Fatias finas de Abacaxi `ao sal´

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